Stekt Wonton med kylling fyll

Denne er en orientalsk snack som passe hele tiden. I Indonesia bruker vi denne snack på siden nuddler mat, stekt nuddler eller sup nuddler. Eller bare spiser vi sånn med dipping saus på siden.

Denne oppskriften

300 grm kylling kjøttdeig

1 stk vårløk, finn hakked

1 ss tapioka mel ( kan bruke potetmel )

1 feed hvitløk, finn hakked

1 ts tynn soyasaus

salt og pepper som du ønsker

1 pose ferdig wonton pastry ( kjøpes på Asiatisk butikk )

vann og mel til limme

Fryterer olje

3 ss margarine

Slikk gjør du :

Bland sammen kylling kjøtdeig, vårløk, tapioka mel, salt og pepper med kjøkken maskin eller i en bolle

Ta en wonton pastry og ha kylling deigen på midten og limme med blandingen vann og mel

Varm opp olje med margarine og stekt dem  til de blir gyldenbrune

Server straks med dipping saus

** margarine gir med smak på wonton pastryen

Bitterballen

Ingredienser :

—————–

400 grm kjøttdeig

1 løk, finhakket

2 hvitløkfedd, finhakket

1 stk vårløk, finhakket

4 ss mel

50 ml melk

2 ss smør / mat olje

1/2 ts muskat

1 ts salt

1/2 ts pepper

50 grm revet ost

1 egg, pisket

brødsmuler

Olje til fritysteking

Slik gjør du :

Varm smøret i stekepane, ha løk og hvitløk opp i. Rør godt.

Tilsett kjøttdeig til de blir brunt og vårløk.

Tilsett melk, muskat, salt, pepper, revet ost.

Bland sammen og la det hvile for 1 time til den blir kald.

Lag små boller og dypp dem i egg og rull dem i brødsmuler 

Stek dem i olje til de blir gyldenbrune.

Tumis sawi putih dan jamur

( Wok ) Kinakål med stein sopp og reker

¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤¤

Ingredienser :

1 kina kål, strimlet 

1 boks hermetiske stein sopp  del i to ( straw mushrom )

2 ss tørket reker, legges  i varmt vann( kan bruke fersk reker )

1 rød chili uten frø, strimlet

2 hvitløkfedd, finhaket

2 cm ingefær, finhaket ( revet )

2 ss østerssaus

2 dl vann ( evt kraft/buljong )

1 ss maisenna

Salt og pepper til smak

2 ss solsikkeolje eller mat olje

Slik gjør du :

1. Varm opp oljen i en stor , forvarmet wok

2. Ha hvitløk og ingefær i woken.

3. Tilsett tørket reker, hinhaked rød chilli og stein sopp, rørestek i 2-3 minutter.

4. Ha kinakål i woken, østerssaus og vann.

5. Bland maisenna med litt vann, ha i woken og kok under omrøring til væsken begynne å tykne.

6. Tilsett salt og pepper.

7. Server med ris.

** Hvis er der vanskelig å finne stein sopp du kan bruke sjampingon, aroma sopp eller shintake sopp

Tulisan Pertama Di New Blog

Test….aku utak-utek diatas keyborad cuma untuk bikin blog baru hehehehe…. Maunya sih cuma sharing pengalaman aja soal hobi aku yang bisa menggendutkan ini. Btw sampai sekarang alhamdulialh ga gendut-gendut amat, cuma naik 2 kilo aja.